膳食纖維在健康生活的作用

日本知名微生物學權威辨野義己博士，也是日本知名理化學研究所微生物機能分析室室長，率先提出腸道年齡概念，並教導民眾如何辨識腸道年齡。辨野義己指出，腸道保健第一步是檢測「腸道年齡」，因為人體老化從腸道開始，腸道是人體最大的免疫器官， 70 % 的淋巴組織分佈於腸道，如果腸道累積大量毒素，人體的免疫力也會跟著下降，疾病從此便將與我們為伍。當腸道年齡較生理年齡高，即代表腸道已開始老化，對病毒、細菌的抵抗力降低，因而易產生各種疾病。
 
辨野義己博士指出，腸道年齡主要以腸內菌叢好菌壞菌所占的比例做判斷，檢測表分成「飲食」、「生活習慣」及「上廁所」三大類，辨識項目包括排泄物的顏色、形狀、情緒等共 20 幾個項目，其中有偏食習慣、時常外食、睡眠不足、上廁所時間不定的人，都是腸道年齡偏高的危險族群。

飲食習慣
□ 常常沒吃早餐

□ 吃早餐時間短又急
□ 吃飯時間不定
□ 覺得蔬菜攝取量不足　
□ 喜歡吃肉類
□ 不喜歡喝牛乳或乳製品　
□ 一星期在外用餐4次以上 。

排便狀況
□ 不用力就很難排便
□ 即使上過廁所也覺得排不乾淨
□ 排便呈現一顆顆□ 有時候排便很軟或腹瀉
□ 排便的顏色很深、偏黑
□ 排便很臭
□ 排氣（屁）很臭
□ 排便都沈到馬桶的底部 

生活狀況
□ 排便時間不定
□ 常抽菸
□ 臉色不佳，常常被說老了
□ 肌膚粗糙、長痘子或乾裂等各種煩惱
□ 覺得運動量不足
□ 不容易睡著（睡不好）
□ 睡眠不足

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